Нежинские огурчики

Жемчужины Украины
Нежин Ніжинський огірок ¹

(фото із Інтернету)

Пам'ятник огірку у Ніжині (2005р.)
вул. Шевченка,

Ніжинський огірок

Пам'ятник огірку у м. Шклов, Могілевська обл., Білорусь

Пам'ятник огірку у с. Луховичі, Московська обл., Росія

¹ Огірок звичайний (сucumis sativus) однолітня городня рослина сімейства гарбузів. Вирощують понад 6 тис. років, згадується ще в Біблії.
Ніжинський огірок набув популярності з часів російської імператриці Катерини ІІ, яка наказала забезпечувати імператорський двір лише ніжинськими огірками. Це розпорядження діяло в Петербурзі аж до 1917р.
Чому саме ніжинський огірок? Вчені пояснюють це землями, в яких він виростає: вони багаті на іони срібла. Вбираючи їх в себе, овоч стає хрустким і надзвичайно смачним.